تمتع بصحة أفضل مع أشهر أنواع الشاي الأخضر

تتنوع أصناف الشاي المتوافرة حاليا ً وتتعدد. يوجد اليوم عشرات أنواع الشاي، منها: الأخضر والأسود. سنتحدث في مقالنا عن هذين النوعين من الشاي. يعد شاي ماتشا الأخضر هو أكثر أنواع الشاي الأخضر رواجا ً وأفضلها. سنتحدث في هذا المقال عن هذا النوع وعن أسعاره وكيفية تحضيره.

أولا ً: الشاي الأسود
تسمى نبتة هذا النوع من الشاي كاميليا سنسيس أساميكا. تعد الهند مهد الشاي الأسود الأول حاليا ً، تشير الدراسات أن نصف إنتاج الشاي الأسود في العالم تمثله الهند. أما النصف الآخر فهو يتوزع بين الدول المختلفة، مثل: بعض الدول الأفريقية (مثل كينيا)، سيريلنكا، هولندا، وغيرها. كما تعد كل من تركيا وبريطانيا الدولتين الأكثر استهلاكا ً لهذا النوع من الشاي.

تقوم الدول المنتجة لهذا النوع من الشاي بقطف أوراق الشاي الخضراء الطرية ذات الحجم الكبير، ومن ثم تعريضها للهواء؛ حتى تتأكسد هذه الأوراق. يعمل الأكسجين على تحويل لون الأوراق إلى اللون الأسود. ثم يقوم المزارعون بفرك هذه الأوراق.

يتواجد هذا الشاي بكميات كبيرة في الأسواق، ويتوافر بنكهات عديدة. يتكفل منتجي الشاي وأصحاب الثقافات المختلفة بإنتاج أنواع بأذواق مختلفة منه بإضافة مواد ونكهات مختلفة. تجدر الإشارة أن نبتة هذا النوع تفضل الغابات الإستوائية والأجواء الدافئة الرطبة. ويعد شاي دارجليغ الذي ينمو في شمال الهند أفضل شاي أسود موجود، وهو يتمتع بجودة عالية.

ثانيا ً: الشاي الأخضر وأفضل أنواعه
موطنه الأول هو الصين ويحتوي على كافيين بنسبة أقل من الأسود، وسعر علبة منه 2.08 دولار. يتواجد أنواع عديدة منه، مثل: جيوكارو، تيناتشا، وماتشا. يعتبر الصنف الأخير الأفضل على الإطلاق.

شاي ماتشا هو شاي ينتمي لعائلة الشاي الأخضر، يتم إنتاجه عن طريق تظليل أوراق نبتة الشاي لمدة أسبوعين قبل موعد قطافها. الأمر الذي سيؤدي إلى تركيز صبغة الكلوروفيل وزيادتها في هذه الأوراق الطرية، مما يعني إثراء الأوراق بكمية مركزة من العناصر الذي تحتويها ورقة الشاي الخضراء. بعد قطف هذه الأوراق يقوم المزارعين بطحنها، فهذا النوع من الشاي يباع كمسحوق.

يعد هذا الشاي من الأصناف عالية الجودة والمفيدة بشكل كبير، ويحمل فوائد أكبر من الشاي الأخضر المعتاد. مما يعني أن سعره أعلى من الأخير.
يمكن شرب هذا الشاي عن طريق إضافة كمية صغيرة منه إلى فنجان من الماء الساخن. كما يمكن إضافة مسحوقه إلى العصائر والسلع الأخرى، مثل: المرطبات، البوظة، والمعجنات. إضافة مسحوق الشاي إلى هذه السلع سيؤدي إلى حصولها على الفوائد التي يملكها هذا الشاي.

أما سعر هذا الشاي فهو أعلى من سعر كثير أنواع من الشاي. يباع هذا الشاي كمسحوق، حيث يتم طحنه قبل بيعه. سعر 30 غرام من الماتشا يتراوح بين 24 – 30 دولار أمريكي.